Aktuellt
NK Saluhall först med konsumentvänligare köttetikett
Köttkonsumenten bör få tillgång till samma kvalitet och information som de professionella krögarna. Därför lanserar vi nu ”På krögarens vis”, ett nytt sortiment med väl specificerade köttdetaljer från noggrant utvalda djur.
En kunnigare konsument är ofta en nöjdare konsument, tänker vi. Och konsumentens krav är en viktig inspirationskälla för oss som varje dag levererar riktigt kvalitetskött. Vår förhoppning är att våra kollegor i branschen följer vårt exempel och att det leder till att våra konsumenter får större inflytande och i slutänden ett bättre kött.
Bättre kvalitet genom mer information till konsument?
Önskvärda förbättringar hos uppfödare är bland annat att de i högre grad satsar på kastrerade tjurar som ger ett bra och mört kött istället för att fortsätta föda upp ungtjurar som oftast ger ett segt och tråkigt kött. Genom att informera konsumenten om köttets kvalitet kan förbättringarna påskyndas hoppas vi.
Ny etikett
Sortimentet känns igen genom sin nya informationsrika etikett, där all viktig information finns som konsumenten behöver för att välja kött med hög kvalitet.
Den största nyheten är att ”Bäst efter dagen anges. (Nötkött blir faktiskt bättre när det får ligga till sig.) Med den utökade informationen framgår:
- Vilken detalj (t ex: entrecote, biff, högrev)
- Varifrån köttet kommer, t ex gårdens namn eller region
- Djurets kön
- Bäst efter dag
- Produktionsdag
- Bäst före dag
- Tillagningstips
- Hänvisning till vår hemsida för mer information