Transport
Transport och hantering före slakt
Allt jobb och kärleksfull omvårdnad uppfödaren har lagt ner på sina djur kan förstöras på mindre än ett dygn om transport och hantering före slakt inte går rätt till.
Djur som samlas ihop till slakt blir stressade och spända. De tvingas ofta stå och hålla balansen under långa transporter. Detta leder till att kroppen blir fullpumpad med mjölksyra, vilket kommer att märkas på köttet. Därför är det mycket viktigt att djuren får stå och vila efter transporten innan de slaktas.
Det idealiska vore att få fler slakterier som ligger närmare de små uppfödarnas gårdar.
